时间：2025-04-30 12:19:58 来源：富拓

核心提示：4月25日，永辉业首温州学习胖东来模式再落一子，再次永辉超市龙湾吾悦胖东来模式调整店恢复营业。学习4月25日，胖东棚温州再次学习胖东来模式，模式永辉超市龙湾五岳胖东来模式调整店恢复营业。温州湾岳作为继3月28日龙湾万达店之后温州的店龙店开第二家改装店，龙湾五月店开业第一天就重现了第一家店的日人火爆场景:上午9点前，入口处排起了长队，气爆开业后人群蜂拥而至，永辉业首胖东来区的再次货一上架就被抢购一空。不断上升的学习客流证实了永辉“胖东来模式”在温州市场的强劲势头。

商品迭代升级:全龄健康解决方案引爆消费。胖东棚

在这次调整中，吴越店通过准确的温州湾岳消费洞察力实现了商品实力的跃升。9589个标准产品中下架4856个，淘汰率达到50.64%，同时新增2114个产品，进口产品比例增加到16.8%。经过调整，商品结构达到胖东来标准的85%。建设健康板块“国际大牌” 中国老字号“矩阵、Swise护肝片、官栈鲜炖花胶与东阿阿胶、森山铁皮石斛同台竞争；GNC护眼维生素套餐为年轻客户推出，胡庆余堂阿胶糕、官栈人参蜜片等滋补品在中老年专区展出，实现“从Z代到银发族”的全覆盖。“成分派对盛宴”——雅诗兰黛棕色小瓶、卡诗黑钻石精油和国际流行的AHC黄金面膜，以及百雀羚帧霜、春娟黄芪霜等国内经典互补。

在保留藤桥熏鸡、鸭舌等非物质文化遗产食品的基础上，冷藏区的创新尤为突出。新增了一个快速烹饪区。日本肥牛寿喜锅、泰国冬阴功海鲜炖菜、手工鲜虾云吞、黑松露蘑菇饺子等高端糕点构成了“五分钟食品矩阵”。熟食区的胖东来每天补充多次同样的小甜肠、特色牛肉条、新鲜腌制的小龙虾等单一产品；烘焙区创新推出的新产品，如丰收快乐欧式面包、核桃奶酪欧式面包、榴莲千层蛋糕等，深受年轻客户的青睐。

胖东来基因植入：优质商品和服务双升级。

胖东来基因的深度植入在商品端表现出色。专门设立的胖东来自品牌区。DL精酿啤酒、DL桃汁、DL橙汁等饮料与DL多效洗衣液、DL压榨一级花生油等日用品形成优质生活矩阵。尽管不是第一次引进胖东来爆款商品，温州消费者依然热情高涨，专区商品开业仅一小时就多次补货。同步推出的永辉首选高品质、高性价比的商品也表现突出。黑松露火腿苏打饼干和奥巧脆燕麦片专属堆头前，抢购的年轻客户不断聚集。

场景服务创新贯穿整个转型过程：取消强制动线设计，采用1.6米高中岛货架和五层展示组合，形成透明的视觉走廊；调味品区增加放大镜，准确解决老年客户购买痛点；新鲜区配备氧气装置、肉禽区、流行熟食区，建立全链新鲜服务体系。集成血压仪、身高体重测量仪、四季免费茶饮、宠物寄存服务于一体的便利服务区，已成为顾客休息的热门区域。

第一店效应加速模式复制：温州零售格局焕新。

值得注意的是，距离吴越店15公里的龙湾万达调改店，在3月28日开业后三天内创下4万人的客流记录，同时带动万达广场客流增长101%，其成功经验正在迅速重现。据店长介绍，吴越店员工平均工资较调整前提高约1000元，1年内可享受10天带薪年假等福利显著提高了员工的服务热情。生鲜区员工小刘边补货边介绍:“我们现在每天工作8个小时，看到顾客抢购我们精选的食材。虽然我们需要多次补货，但它是值得的，有成就感的。"。

随着龙湾五岳店加入永辉全国调整矩阵，永辉在温州形成了“双店共振”效应。浙江地区负责人表示，今年将有更多的调整店，通过胖东方模式的持续深度培育，以“好商品、好环境、好服务”的三个好标准重塑浙江南部的零售市场模式。据悉，温州五岳店改造开业后，永辉超市全国改造门店将增至60家，预计6月底全国改造门店数量将达到124家(包括胖东来帮助改造门店)。永辉将坚定学习胖东来模式，走优质零售路线，成为更适合中国主流家庭的国家超市，为区域消费质量提升注入新动力。

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